Fasodie
Jus de Tamarin
Jus de Tamarin
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Le Tamarin est le fruit d’un arbre appelé Tamarinier (Tamarinus Indicus) originaire d’Afrique de l’Est et présent de l’Inde au Sahel en passant par l’Océan indien. Le fruit du Tamarinier, additionné à de l’eau et du sucre, permet de confectionner une boisson traditionnelle appelée Pusskom au Burkina Faso.
Le jus de tamarin se caractérise par une saveur acidulée mêlée à des notes boisées et à la menthe fraîche. Le résultat est une boisson très rafraîchissante et aux saveurs subtiles.
Ingrédients : eau, cosses de tamarin décortiqués, sucre, menthe fraîche.
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